介休黄酒是山西省晋中市介休市的特产。木瓜黄酒是山西省传统地方名酒，为介休市义安经济开发公司的产品，深受消费者的欢迎。
在介休酿酒史上，久负盛名的是义安镇的“咸享涌”黄酒。“咸享涌”酒坊开办于清代咸丰年间（1851～1861年），至今已有100余年的历史，主要生产木瓜黄酒、佛手黄酒、玫瑰黄酒。在当地传有“若想活到九十九，天天得饮咸享酒”之说。1943年“成享涌”酒坊在抗日战争中被迫停产。1978年在广交会上，一位曾经销过义安镇黄酒的外商，向中方提出要订购“义安老酒”，引起了有关方面的重视。几经查证核实，才知义安老黄酒是义安镇的传统历史名产。
1980年介休县义安经济开发公司在广泛收集传统工艺的基础上，首先恢复了传统木瓜黄酒的生产。
千童枣酒的度数，千童枣酒的工艺
千童枣酒是河北省沧州市盐山县的特产。千童枣酒只有十度，自然适宜男女老少家宴饮用，味道酣顺，微甜，口感好，没有任何刺激性气味。盐山千童酿造有限公司（中澳合资）成立于1996年5月，是河北省一家具有相当规模的以当地农副土特产品金丝小枣为原料且采用国内外枣酒纯发酵技术，进行深加工的酿酒企业。千童公司凭借“金丝小枣”之乡，拥有
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长升源黄酒名字的由来，长升源黄酒的历史
长升源黄酒是山西省晋中市平遥县的特产。“长升源”黄酒，以平遥所产黄色糯米制成，故又有“糯米酒”之称。其香味浓郁醇厚，酒性温和，老少皆宜，既是烹饪时理想的佐料，又有化瘀、养血的功效。一提到黄酒，平遥人马上就会想到“长升源”三个字。“长升源”黄酒铺位于平遥古城中心的市楼南侧。“长升源”原名“聚升源”，光绪年间，慈禧太后与光
