夏日腹泻，不妨试试杨梅酒

　　杨梅有啥药用价值？

　　杨梅不仅营养价值高，且具有较高的药用价值。早在宋代《开宝本草》中就记载杨梅“主去痰、止呕、断下痢，清食解酒”，明代李时珍在《本草纲目》中记载“杨梅味酸甜，性温、。能止渴、和五脏、涤肠胃，除烦溃恶气。”可见，民间一直将杨梅浸酒作为药酒在使用。

　　杨梅酒的有啥功效？

　　杨梅酸甘性温，具有生津解渴、和胃消食的功效，可用于烦渴、吐泻、痢疾、及解酒等。酒性大热，味甘、辛，具有通络、散寒的作用。酒作为“百药之长，万药之引”“能够消冷积寒气……止水泄”，可以很好地提取杨梅的抑菌作用，同时引药入曲，融杨梅之药性。夏季腹泻，多由于过多进食冷饮、冷食，或淋雨，或空调使用不当致着凉受寒后引起。此时喝点杨梅酒或吃一两个白酒浸泡的杨梅，就能起到很好的止泻作用。导致腹泻的常见菌群有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、志贺氏痢疾杆菌等，研究发现，杨梅果实的乙醇水溶液提取物有较好的抑菌活性。同时，杨梅果肉中的纤维素可刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。

　　杨梅酒的食用方法包括：

　　1。杨梅用陈酒浸（酒越陈越好），每日食一两枚杨梅，每日两次，治痢疾。

　　2。杨梅用高粱酒浸，每次食一两枚杨梅，每日两次，治腹泻、痧气。

　　3。杨梅500克（用淡盐水浸洗），加入米酒2公斤，密封保存，在阴凉、避光、室温下放置20～30天即可食用。

杨梅酒的制作方法与功效

这季节正是吃杨梅的季节，小伙伴们是不是想着酸溜溜的杨梅吃起来很过瘾，望梅止渴想想就爽。当然这季节也是泡杨梅酒的时间，下面我们来看看怎么做。杨梅酒的做法难吗？酿制杨梅酒的时候，主要掌握的是各种成分之间的比例问题。1、选取刚刚成熟的，表皮没有任何破损的杨梅，把多余的枝叶去掉。2、用高度酒擦洗杨梅表皮。3、盛放杨梅的瓶子或罐

　　每日服用3次，每次30～40毫升。因为杨梅酒是自制药酒，建议打开后冷藏保存。如将杨梅与酒分离，可延长保质期。

　　是否所有的腹泻都能食用杨梅酒呢？

　　受寒引起的腹泻，通常没有或有轻度，腹泻程度较轻，每天数次，大便稀薄无臭，无黏冻，无便血，这时食用杨梅酒，可以温通经脉、涩肠止泻。但如果患者腹泻、严重，出现黏冻、便血等症状，应及时去医院，而不能单纯依赖杨梅酒了。

　　杨梅酒食用有啥禁忌？

　　值得注意的是，杨梅味酸，容易腐蚀牙齿，食用后及时漱口；杨梅的酸性成分还容易刺激胃黏膜，胃溃疡患者尽量少喝或不喝杨梅酒。杨梅性温，血热火旺者不宜多食。糖尿病患者及孕妇忌食杨梅。

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