料酒是烹饪经常用到的一种调料，可以去除腥味，让食物更加美味，一般多用于肉类。那么，炒鸡蛋可以放料酒吗？炒鸡蛋放料酒好吗？
炒鸡蛋可以放料酒吗
鸡蛋里要放料酒。料酒中含丰富的氨基酸和糖类，和鸡蛋一起烹调，营养更丰富。注意，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
炒鸡蛋放料酒的好处
鸡蛋里放料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
炒鸡蛋放料酒的做法
1、准备材料鸡蛋，较好是比较大的鸡蛋；
2、将鸡蛋打入碗中搅匀，并放入盐，味精，酱油；
3、将锅烧热并放入少量的油预热；
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红桃k，是1945年从非洲及印度引进的，泡茶或泡酒后服用能起到、、、养颜美容等作用，胃酸过多的人不能长期饮用。（推荐阅读：红桃k泡酒方法全解）红桃k泡酒原料：红桃k、冰糖、白酒红桃k泡酒方法：1、把红桃k洗净晾干，并准备10斤为例，放3斤冰糖、38°酒15斤(酒的度数按个人喜爱)2、红桃k花萼有效成分的提取和
4、将鸡蛋倒入锅中，并进行翻炒；
5、加入半碗清水进行翻炒，并加入少许酱油和料酒；
6、关火，将鸡蛋和调料均匀搅拌；
7、较后就可以装盘出锅又入味又好看的鸡蛋！
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