在古装电视剧中，经常会听到这样的对白“小二，来一坛女儿红！”。其实女儿红在现实生活中是一种黄酒，而且女儿红酒的颜色也如其名一样，呈现红色，那么女儿红酒为什么是红色？下面我们一起来看看。
推荐阅读：
1、红高粱酒真的是红色吗，真正的红高粱酒是什么颜色
2、女儿红酒产地，女儿红酒的度数
因为酒中含有红曲霉红色素和红曲霉黄色素，两种色素的综合颜色。这两种色素是由于酿造该酒所用的糖化发酵剂…酒药（也叫酒曲）是乌衣红曲，这种曲�群�大量的红曲霉菌，这种菌发酵米饭时除了有很强的糖化力将淀粉变成糖外，还会产生极其鲜艳的红曲霉红色素（红色）和红曲霉�S色素（黄色），因此该酒一酿出来便有种鲜艳的红色。
自制米酒可以保存多久
冬天喝一碗香甜的自制米酒，是再舒服不过的事情了。很多人会自己在家用糯米自己做米酒来吃，那么也有不少人困惑，自制米酒做好后能放多久呢?推荐阅读：运动后喝黄酒对身体好吗？米酒水常温下保存30天，冰箱保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。米酒水即是米酒酿成后用高温将其酒精蒸发掉后遗下下来的即为米酒水，米酒水又称之
女儿红酒是我国独无仅有的发酵工艺，是祖先留下的宝贵财富。女儿红酒保存要注意避光，注意密封隔氧。因为红曲霉红色素在光照和有氧的情况下会慢慢氧化成红曲霉黄色素，酒色中红色会渐渐变淡成黄色，所以尽量用陶瓷质地容器或宗色等有色玻璃瓶密封，千万别用无色玻璃瓶装。
以上就是对“女儿红酒为什么是红色”这一问题的相关介绍，想了解更多女儿红酒信息，请关注火爆好酒招商网百科栏目，祝您元宵节快乐！
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《女儿红酒为什么是红色》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享黄酒类的百科知识，特产酒，米酒知识等。如：黄酒的作用和功效，古越龙山、绍兴黄酒是什么酒、石库门黄酒、女儿红是什么酒？会稽山、即墨老酒、沙洲优黄、塔牌黄酒、金枫酒业、乌毡帽黄酒、黄酒的作用和功效、黄雕酒是黄酒吗等资讯。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
竹筒酒品牌有哪些，竹筒酒排行榜
近年来，竹筒酒渐渐在市场上多了起来。而一瓶好的竹筒酒总能为爱酒者提供多重价值及感官上的美妙享受。那么竹筒酒品牌有哪些？（推荐阅读：竹筒酒活竹酒是怎么装进去的）根据竹筒酒品牌影响力、市场率、品牌特色、创新点和发明专利等综合考量，小编特意盘点了2017年较值得期待的十大竹筒酒品牌。竹筒酒排行榜竹筒酒品牌一、花瑶竹酒在竹筒酒
