鲜水果除了直接食用之外，还有更多的吃法吗？有人喜欢风干，好让水果味道更为浓缩，变成一种营养的零食；有人喜欢把其煮成果酱，涂抹在面包或者馒头上。其实，水果还可以用来泡酒，很有季节的感觉，很浪漫，也是种潮流的玩法。
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快速酿造水果酒的理想方法
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
果酒酿造步骤详解
准备材料：酒精浓度35%以上的白酒、草莓、柠檬、冰糖、干净密封玻璃罐
1、准备一瓶酒精度35%以上的白酒，先将密闭的玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干。
自酿果酒的注意事项有哪些
果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。而果酒的酿制步骤也比较简单，在家就可自制，不过自酿果酒的注意事项有很多，酿制过程中要谨慎。水果的选择：水果酒在制作时须挑选新鲜且外表无损伤的果实为较佳
2、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓（破皮会使酒变混浊），小心地摘掉叶蒂（因为不可伤到草莓，所以只要摘除叶子，不用把整个蒂切掉），洗净、晾干后切开。
3、把柠檬削去皮，切片备用。
4、按一层草莓，一层冰糖的顺序将草莓、冰糖和少量柠檬片放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存。
5、第二~三周要把草莓和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉处直到能饮用为止。
开始能饮用期：酿制后3周开始
较好喝的时期：酿制后3个月开始
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果酒的品质要求有哪些
果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，较高的也只有14度。而果酒在酿制过程中也有一定的要求。①酒精：酒精能防止微生物（杂菌）对酒的破坏，对保证酒的质量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。推荐阅读：1.四季可酿果酒有哪些2.百香果酒泡多久可以喝，有什么功效3.自酿果酒
