“古越龙山”是国宴专用黄酒，享有“东方名酒之冠”的美誉。在2005年《500较具有价值品牌》排行榜上，以13.91亿元品牌价值名列第355位，是黄酒行业进入500强的品牌。推荐阅读：加饭酒是什么地方的特产
石膏封的坛子，别从正中间打，从坛盖的侧面用硬物敲开，敲一圈后中间就可以拿开了。推荐阅读：红豆杉泡酒怎么泡，红豆杉泡酒方法
1、采用榔头或木槌轻轻敲松坛口石膏或者黄泥，直至敲裂开坛口，将石膏封口或黄泥封口取掉，清理干净坛口，露出前列层用褶叶部分。
2、打开扎住的绳子，打开褶叶，露出小盖碗。
3、取掉小盖碗，看到荷叶部分，清理尘土，打开荷叶，看到较里面的食用级塑料保鲜膜。
黄酒在酿造过程中的一些注意事项
黄酒酿造是一门学问，对于不少想要学习黄酒酿造的朋友来说，一定要谨记下面的注意事项，其实酿造本身没有太大的技术含量，只要注意细节，多次尝试就可以掌握其中的奥妙，当然也能酿造出来美味的黄酒。注意事项1、酿造出好酒，当然不能离开好的原材料，黄酒一般都使用红酒谷、小米、糯米作为原材料，应该选用陈放一年的粮食作为原料，原料要保证
4、揭开保鲜膜，打开坛口，用酒吊打酒，即可饮用。
黄酒是的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。古越龙山是黄酒中的“国酒“，黄酒市场没有古越龙山就象白酒市场中没有茅台，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
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自酿米酒如何保存，能保持多久
在南方很多地方都会自酿米酒，而且家家户户都会酿一些，有些家里很酿很多，一方面是招待宾客用，还有的是故意每年都多酿一些，然后存放起来，存放越久，酒的口感会越来越好，存放久了的老米酒，也有一定的药效哦！那么，自酿米酒如何保存，能保持多久呢？推荐阅读：红曲米酒怎么做，红曲米酒的家常做法自酿米酒能保持多久一般在冰箱可放七天左右
