红荔牌红米酒是广东顺德酒厂有限公司旗下的产品，上世纪八十年代中期，前列批红荔牌红米酒横空出世。由于产品风格符合南方人的饮酒口味，在这近三十年间红荔牌红米酒一直深受大众喜爱与支持。至2014年，610ml红米酒已卖出超过18亿瓶。也就是说，如果把酒瓶首尾相连，可以围绕地球赤道十三圈。至今28年间，顺德酒厂又陆续推出出口装红米酒、杯装红米酒和大瓶装红米酒等红米系列产品，均大获好评。
红荔牌红米酒怎么样？顺德红荔牌红米酒好喝吗？
逆水行舟，不进则退，顺德酒厂深谙其中的道理，不断进行生产工艺的改造和研发。“保持传统，优于传统”，顺德酒厂终于在十多年的积淀中爆发。2002年，顺德酒厂重磅推出红米酒系列的----500ml30度金装红米酒。金装红米酒入口爽净，余味悠长，在广东中端米酒市场上深受识酒之士的喜爱和青睐。那金装红米酒内里究竟潜藏着什么鲜为人知的乾坤呢？
乾坤一、精选原粒糙米
糙米是稻谷经过加工仅碾去谷壳而得。研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。由此可见，糙米的营养价值比大米高得多。金装红米酒的原料精选优质原粒糙米，这不仅能完整地保留了大米糊粉层和胚芽的独特营养和精华，更提高了酒的风味物质，使酒体更加厚实，米香更加浓郁。
乾坤二、独特的赤米配搭
赤米又称红米，是红稻采收后，晾干加工脱皮得到的糙米。据流传，较早是务农人在野地发现异稻，其颜色异常、颗粒饱满、味道独特。赤米，呈微紫红色，含有特殊的微量成分和较高的维生素、矿物质等，营养价值比普通大米高。赤米作为一种食材，更是酿酒的上好原料。金装红米酒与其他米酒不同，独特加入赤米来搭配酿造，不仅丰富了酒体的味道，更丰富了酒体的营养价值。
乾坤三、地道古法培曲
在顺峰山下，德胜河畔这一得天独厚的天然地理位置，顺德酒厂采用地道古法培曲，使用优质五粮和天然野生菌，以多种特色的植物为引，诱导合适的天然微生物，培养出品质优良的酒曲。这种地道的古法培育制曲，尽得南国渔米之乡地候的精华，赋予了金装红米酒独特的口味风格。
乾坤四、传统小饼酿造
番茄甜酒怎么做，番茄甜酒配方
《番茄甜酒》是一道民间传统家庭美食，由番茄烹饪而成。番茄原产南美洲，南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。今天好酒网小编为大家推荐一下番茄甜酒怎么做，番茄甜酒配方。相关推荐：醒酒汤番茄汁的做法介绍、番茄酒的酿造方法番茄甜酒配方脱臭酒精0.8升、番茄酱（或番茄）250克
除了选用古法培育而成的优质小酒饼，酿造金装红米酒还需要另一道神秘的工序――先糖化后发酵。与普通米酒的大容量罐液态发酵不同，金装红米酒的酿造运用了先糖化培育菌种，后发酵的传统工艺。这种传统工艺结合优质的小酒饼，能让有益的微生物在发酵前得到的培养壮大，提高酒液里的精华成份含量。顺德酒厂坚持利用传统陶缸手工酿造，让物料在陶罐里自然呼吸，使微生物迅速壮大以及发酵顺利进行。传统手工酿造，使酒体更加协调细腻，带来了与别不同的感官享受。
乾坤五、5万吨优质酒基储存
相对于普通装的红米酒，金装红米酒的酿造周期比较长，需要更多的储存空间，因此每一滴金装红米酒更显珍贵。作为广东白酒的龙头企业，顺德酒厂拥有存量达5200吨的米仓，每天蒸煮200吨大米，常年储备优质酒基达5万吨，造就了金装红米酒优良稳定的酒质。
乾坤六、上等米香典范
金装红米酒从原料，制曲，酿造到贮存各个环节都经过别具匠心的考量。从原料到成品，一瓶金装红米酒需要经过公司80道检验工序的重重把关，去其糟粕，取其精华，堪称滴滴经典。金装红米酒酒品清澈透明、米香浓郁，诚为米酒之中的上等米香典范。
在金装红米酒面世步入十四年之际，顺德酒厂隆重推出了150ml规格的金装红米酒。麻雀虽小，但五脏六腑俱全。这款150ml金装红米酒的酒质与500ml的一致，秉承大金装方型瓶，但小金装更显小巧精致。随着生活水平的提高，人们喝酒的观念逐渐转变为“少喝点、喝好点”。正是好花半开时，美酒微醉处，宠辱不惊，看天上云卷云舒，喝酒的正确姿势，大抵莫过于此。
近年，白酒的主要消费年龄层逐渐从中老年延伸到青年。作为年轻的一代，喝好酒，既不要过量，也不要浪费；既要享乐，也要环保。小金装红米酒正好迎合了年轻一代的这种价值观：享乐但不纵乐，个性但不任性，爱酒但不酗酒。
所以说，小金装红米酒是时代的产物，是优胜劣汰的强者，是必然的选择。
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