17世纪,根据当时的餐桌礼仪,葡萄酒瓶是不能放在餐桌上的.所有的葡萄酒都是在餐桌旁的辅桌上倒入酒杯中,再由侍者端至主桌上供大家享用;用餐完毕后,所有的女士及侍者都会离席,直到这时男士们才开始轻松地享用波特、马德拉酒,不用再受礼仪的约束.为了表示男士亲密无间的友谊,大家都是直接使用酒瓶倒酒.由于当时的酒瓶设计得很丑陋,影响美观,因此激发了水晶玻璃的Georgc Ravenscroft的灵感,为了将象征男士友该的容器设计的美观些,水晶玻璃材质的醒酒器由此诞生.
1840年,在英国军队极其细致的准则中,专门规定了倒酒的标准动作;;从酒瓶直接倒入酒杯中.醒酒器暂时退出了社会的舞台.
到了20世纪中叶,二战结束后的欧美进入了纸醉金迷的奢华年代.按照社会的餐桌礼仪标准,侍者在倒酒时不用醒酒器,用酒瓶直接倒酒会被视为一种失礼的行为.
从几百年间的演化过程中,我们可以体会到醒酒器在钦酒文化中的重要性.
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“过量饮酒有害健康”也将标示在酒包装上
从目前来看酒类的包装是五花八门，应有尽有。近期，国家也酝酿修订酒类的国标。包括啤酒、白酒和葡萄酒在内的酒精饮料今后在包装上都应标示如“过量饮酒有害健康”等警示语，酒精度大于或等于“10vol”的产品可免于标示保质期，这些规定如果较终实施，都将是酒类国标的全新要求。值得注意的是，酒类标签的规定要求得较为明晰。例如，新标准
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德国冰酒的产品详情
夏桑园酒业的德国冰酒的产品详情 产地：德国 年份：2008 品种：雷司令 这款酒是用成熟的葡萄结冰之后压榨和酿造的。一款非常真实而独特，并且有着非常明显的集中的果香酸甜度的酒。
