传统的香蕉酒（Rubisi）的制作在坦桑尼亚的300年的历史。它开始于香蕉汁（Mulamba）的制作。
首先把埋在地下坑里的香蕉取出来，扒了香蕉皮，到伴着干草，挤进一口如同棺材大小的木箱里，木箱里有水，香蕉在干草中揉搓，被挤进了木箱的水里，然后一挤再挤。
男人那粗大的、长满老茧的双手，在香蕉和干草之间交错地混杂着，不知揉搓了多少遍，直到香蕉与木箱里的水完全融合了，才把干草扔掉。
此时，木箱里的香蕉水混浊不堪，然后把它们倒进一个圆型的泥罐里，再把罐埋在地下三四天进行发酵，香蕉酒就制作完成了。
制作好的香蕉酒倒进桶里储存，想喝时可以随时舀出来喝。
特色酒推荐（好酒网小编力荐）
自从国家规定“限桌令”之后，特色酒在市场上是越来越受欢迎，一个是因为它的价位不高，还有就是特色酒有很高的营养及保健效果。今天好酒网小编给大家推荐一款特色酒！荼薇花酒购买地：中山四路顺景花园86栋5卡荼薇酒与米酒酿制异曲同工，只是酿制荼薇酒要求技艺更高，工序更讲究，其制作工序主要分为采花、浸泡、蒸馏、澄清、贮存等。据了解
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柿子酒的制作方法及功效介绍
柿子酒的主要酿酒原料就是柿子，作为一种常见的水果，柿子含有很多的营养成分，有葡萄糖、果糖和甘露糖醇，既然柿子这么有营养，那么我们是否可以自己在家里酿酒呢？柿子酒的制作方法：柿子露酒又被称为利口酒，柿子的酿制方法非常简单，只需五步：一、挑选果肉比较丰满的柿子，洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。二、将柿子碾碎，按重量加入2
