对于黄酒的喝法，相信不同的人有不同的办法，不知道你试过温饮黄酒没？温饮黄酒是比较常见的一种喝法，我们在温饮黄酒的时候能够让黄酒的酒香浓郁，酒味柔和。
温酒的方法主要有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，黄酒中含有极微量的异戊醇、正丁醇、糠醛和过量的乙酸等有机化合物，对酒的口感有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒烫到60℃～70℃左右再喝，因为这些有机物的沸点较低，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的酯类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。黄酒烫热喝能暖五脏、去寒风，是有利于健康的。另一种是隔火加温，但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。
黄酒的另类冰镇饮法
现在喝酒的方法真是各种各样的，尤其是现在的年轻人更是讲究时尚与刺激并存的，对于黄酒这种比较古老一点的酒类，年轻人也有自己的饮用方法，那就是冰镇的饮酒法。 在年轻人中盛行一种冰镇黄酒的喝法，尤其在我国香港地区及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒的方法是，将从超市买回来的黄酒放人冰箱冷藏室。如果是温控冰箱，温度控制在
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如何鉴别果酒
果酒是将各种水果汁直接发酵(或勾兑)后酿成的低度酒。一般的酒精含量为百分之12―18。果酒含有各种维生素及矿物质，并具有原来果实的芳香和酒的醇美，口味甜润。果酒基本上以原来鲜果命名，如苹果酒，荔枝酒，桔子酒和杨梅酒等。果酒的酿造以葡萄酒为代表，其他果酒的酿造方法与葡萄酒基本相似。果酒的鉴别可以从这四处开始：一是外观鉴别
