鸡蛋、红糖
将酒加热至90℃左右，然后打进鸡蛋1个成蛋花，再加红糖用小火熬片刻。常饮能补中强健筋骨，可防治神经衰弱、头晕耳鸣、健忘等症。体虚、脑力劳动者、精神压力紧张、经常加班者饮此较为适合。
话梅
黄酒中加入话梅，梅香幽雅，酸甜可口。据李时珍《本草纲目》记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气，味较酸，有下气、安心、止渴止嗽、止痛止伤寒烦热、冷热泻痢、消肿之功效，可治32余种疾病。但是，酒中加了话梅，容易以偏盖全，若想品味酒之真味，较好不加。
生姜
酒中加入姜丝，冬可防寒保暖，温中健胃;夏季可防中暑，具有清瘟、和增强食欲的作用。初患感冒者、怕寒者饮此较佳。
鲫鱼
黄酒浸鲫鱼，清汤炖服，哺乳妇女和乳汁会明显增加。
与桂圆或荔枝、红枣、人参同煮
其功效为助相壮力，滋补气血，对体质虚衰、贫血、遗精下溺、妇女月经不调有疗效。
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冰饮黄酒其实也很好
在我们传统的观念里，黄酒一般都是热着来喝才更有营养的，不知道有没有人想过其实黄酒也是可以冰饮的，而且，也是有自己独特的味道的。 冰饮黄酒的方法 将瓶酒贮放在3℃左右的冰箱里，饮时再在杯内放入几小块冰，搅拌饮喝，或再加入话梅、柠檬、樱桃等，似鸡尾酒，或掺入雪碧、可乐、果汁。善酿、香雪、古越醇甜型酒冰镇后可与汽水、矿泉
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蛋白质在黄酒中
我们都知道，一般蛋白质都是存在于豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类等中，但是我们今天要说的是酒中的蛋白质，在酒的家族中，黄酒中含的蛋白质是较多的。 黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。 肽除传统意义
