夏季由于气温较高，人体代谢速度加快，能量消耗很大，为维持机体正常的胜利代谢功能，机体对各种营养素的需求量也随之增加。而绍兴黄酒中人体所需的各种营养素比较，含量也相当高，且可为人体直接吸收，所以，夏季适量饮用绍兴黄酒不但可以补充人体正常生理代谢所需要的大量营养素，维持体内能量和营养平衡，而且可以促进血液循环，加速体内代谢产物的排泄，改善人体内环境，提高心血管系统的抗病能力。
关于绍兴黄酒的功效，医药学家李时珍早有论述："少饮则和血，装神御寒……若夫暑月饮之，汗出而膈快身凉;赤目洗之，泪出而肿消赤散，此乃从治之方焉。"因此，倡导夏季饮用黄酒，这对于增强体力，补充营养，提高集体，延缓大脑衰老大有裨益。至于夏季饮用黄酒的方法，可视个人兴趣爱好不同而不同，既可将黄酒与其他酒类或果汁兑制鸡尾酒，也可以冰镇货在酒中加冰块，这样既降低了酒温，又降低了酒精度，饮后更爽口宜人。
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饮黄酒有哪些好处
1、黄酒功效之抗衰护心 作为我国较古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。 2、黄酒功效之祛寒，通经活络 在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但
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米酒的制作方法
米酒的制作十分简单，很适于家庭制作。现将米酒的家庭制作方法，介绍如下： 一、制作米酒的文章来源酒水招商网原料、使用量 1.米（以糯米也称酒米为较好），2kg－2.5kg糯米（大米）。 2.制作米酒专用的米酒曲，用8g米酒曲。 二、制作方法 1.将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16-24小时（冬天略长），将糯米浸泡
