喝酒前后吃些合适的 食物，对预防醉酒、醒酒有事半功倍的效果。营养专家指出，喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护，如果空腹饮酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤 害极大，而且也更容易醉酒。可以在饮酒前喝100毫升牛奶，不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。
醉酒后很多人喜欢喝点浓茶解酒。其实，浓茶里的茶碱会引起血管收缩，升高血压，并不是解酒醒脑的较好选择。其实，吃一些酸味水果可以解酒。因为水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质，从而达到解酒的目的。
西瓜是较好的醒酒选择。一方面西瓜能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜本身也具有清热祛火功效，能帮助全身降温。此外，经常饮酒又不胜酒力的人，吃点香菇对肝脏有较好的保护作用。
碳酸饮料不宜与酒混饮
所谓“冰块稀释”、“浓茶解酒”，不少人喜欢用可乐、雪碧等碳酸饮料来“稀释”酒精、降低“酒劲”，希望以此来降低体内酒精浓度，帮助解酒。但专家表示，这样做非但不能“解酒”，效果还会适得其反。因为从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里释放出的二氧化碳气体，会使酒精更快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度要比胃快得多，所以反而产生加速
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两个小秘方帮男人贪杯的补救措施
贪杯男人分两种，一种人迫于工作需要，不喝不行，经常以喝酒为手段来应酬客户，本身并无酒瘾。但时间长了也可能得脂肪肝、酒精肝。另一种人本身就嗜酒成性，逢酒必喝，且喜欢醉生梦死的快感。此为患酒精性肝硬变的高危人群，严重的可致死亡。 补救措施：彻底戒酒。在工作应酬时，应本着能不喝就不喝，能少喝就少喝的原则，并且不要空腹喝酒。
