起泡酒和香槟的区别，万万别闹笑话了
各位寻常所听到的香槟，但是就是起泡酒的一种，起泡酒就不一定是香槟，但香槟一定是起泡酒！
香槟给人的第一印象是它从杯底不休升腾的气泡，但是仅仅有气泡的酒就能称为香槟么。
内幕上，仅有在法国香槟产区，接纳特定的葡萄品种，并且运用传统的香槟工艺变成的起泡酒才干叫做香槟。今天小编带各位来深扒一下起泡酒与香槟的区别。
酿造香槟最紧张的三个葡萄品种是：
1、黑皮诺（Pinot Noir）
2、霞多丽（Chardonnay）
3、莫尼耶比诺（Pinot Meunier）
为什么选择这三种葡萄品种来酿制香槟？内幕上香槟产区在法国的最北部，是一个十分严寒、瘠薄的场合。它的霜冻、严寒和十分瘠薄的土地让绝大大多的品种望而却步，只留下这三大妙手来挑大梁。
为什么大大多香槟是无年份呢？
香槟地区由于十分严寒，时常有葡萄达不到酿制香槟成熟度的情况产生。每10年中有6-7年成熟度不敷，以是酿酒师常常把多个年份的酒混在一同取得安定的、一致的液体。而仅有少数较好年份，香槟酒厂才会变成年份香槟，这也是为什么年份香槟价格终年居高不下的缘故。
香槟怎样分类？
依照残糖来分，香槟可以分为：
天然干型: 残糖量低于3g/L
超干型:残糖量低于6g/L
极干型:残糖量低于12g/L
绝干型:残糖量12g/L~17g/L
干型：残糖量17g/L~32g/L
半干型: 残糖量32g/L~50g/L
甜香:残糖量高于50g/L相当于在香槟杯中添加以下含量的糖分。
7大顶级香槟品牌
唐·培里侬香槟（Dom Perignon）
香槟酒的酿造过程(图解香槟的酿制过程，太真实了！)
图解香槟的酿制历程太真实了香槟中为什么会有气泡喝了有气泡的酒会不会对人体有影响你可曾有过如此的疑问假
凯歌皇牌香槟（Veuve Clicquot）
黑桃A香槟（Ace of Spades）
堡林爵丰年香槟（Bollinger）
水晶香槟（Cristal）
巴黎之花香槟（Perrier Jouet）
库克香槟（Krug）
起泡葡萄酒（sparkling wine)
所谓起泡酒，专业表明是在20℃时，二氧化碳压力即是或大于0.5巴的葡萄酒。
普通的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、合适于种种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而关于咀嚼侧重的美国人，他们又倾向于饭后搭配甜点来饮用。
天下各酿酒国度都在酿制起泡酒，如法国香槟省的香槟(Champagne)、勃艮第和阿尔萨斯的克莱蒙特(Crémant)、西班牙的卡瓦(Cava)、意大利的弗兰奇亚考乐达(Franciacorta)、普罗塞科(Prosecco)和阿斯蒂(Asti)、南非的开普经典(Cap Classique)、德国的塞克特(Sekt)、澳大利亚的起泡酒(Sparkling)以及中国的起泡酒等。
起泡酒的分类
依据起泡酒装瓶后产生的压力，中国将起泡酒分红了高泡起泡酒(Sparkling Wine)和低泡起泡酒(Semi-Sparkling Wine)，意大利和其他欧洲国度则将其分红了微泡起泡酒(Frizzante)和起泡酒(Spumante)；
依据其制品酒的颜色可分为白起泡酒(White Sparkling)、桃红起泡酒(Rose Sparkling)和红起泡酒(Red Sparkling)
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